10 parasta veitsen taitoa mestarillisiin kulinaarisiin luomuksiin
Tässä kulinaaristen luomusten maailmassa erilaisten tekniikoiden ja strategioiden maisemassa kulinaarisen taiteen erikoiskursseilla on niin paljon hypeä veitsitaitojen hallitsemisesta, joka on hallitseva taito kaikille, jotka haluavat nostaa kulinaarisen uransa uusia korkeuksia.
Keittiössä, olitpa sitten ammattikokki tai innokas kotikokki, sinun tulee tuntea monipuoliset veitsitaidot tarkasti ja taitavasti. On kiistaton todellisuus, että strateginen lähestymistapa sekä minkä tahansa veitsen pitotekniikat voivat parantaa merkittävästi ruokiesi makua, rakennetta ja ulkoasua.
Tiedätkö veitsen käyttötaidoista kulinaaristen luomusten tehostamiseksi? Älä pelkää, lue tämä artikkeli kokonaan loppuun! Tämän tutkimuksen aikana olen tutkinut 10 parasta veitsen taitoa, jotka ovat välttämättömiä kulinaarisen käsityötaidon hallitsemiseksi ja antavat sinulle mahdollisuuden luoda upeita ja herkullisia aterioita itsevarmasti ja taitavasti. Sukellaan syvällisesti tähän viestiin tuhlaamatta paljon aikaa ja vaivaa.
Mitkä ovat 10 parasta veitsitaitoa, joita tarvitaan kulinaariseen hallintaan?
Tässä on joitain parhaita veitsitaitoja, jotka otetaan huomioon, koska ne ovat välttämättömiä uusien innovatiivisten taitojen ja tekniikoiden parantamiseksi kulinaarisen taiteen luomusten maisemassa tähän mennessä. Katso alla mainittuja tietoja, jotka annetaan seuraavissa myöhemmissä kappaleissa ,
Julienne leikkaus
Julienne-leikkaus on kuuluisa perustavanlaatuinen veitsitekniikka, joka sisältää vihannesten tai hedelmien viipaloinnin pitkiksi, ohuita nauhoja tulitikkuja ainesosana muistuttavat tulitikkujen puista osaa leikattuaan. Näiden leikkaustaitojen avulla ruoka kypsyy nopeasti, kuten kevyessä paistossa.
Mitkä ovat erottuvia kappaleita Tory Lanezin Top 10 -kappale Valinta?
Toisaalta se on myös kooltaan yhtenäinen. Nämä ohuet vihannesten tai minkä tahansa tämän strategian kautta leikattujen lankojen tulee leikata tasaisesti ja huolellisesti. Koon huomioon ottaminen on välttämätöntä tässä tekniikassa.
Brunoise
ranskan kielellä, Pienet kuutiot' veitsen käyttötekniikkaa kutsutaan Brunoiseksi. Nimen kautta voit helposti arvioida muodon muodostumista leikkauksen aikana. Se alkaa Julienne-leikkauksella, ja nämä tikun muotoiset viipaleet leikataan 1/8 tuuman kuutioiksi. Tätä brunoise-leikkausta käytetään kuitenkin voimakkaasti aromaattisiin ruokiin, kuten runsaisiin keittoihin, muhennoksiin ja liemiin. Katso, keitä ovat Top 10 laituria vuonna 2023?
Bias Cut
Vinoleikkaus on tekniikka, jota käytetään yleensä esteettisiin tarkoituksiin, koska se leikkaa pitkänomaisesti ja visuaalisesti houkuttelevia siivuja. Tämän tekniikan erikoisuus on, että se voi muuttaa tiettyjen elintarvikkeiden, kuten lihan tai vihannesten, rakennetta. Siinä ei ole vakiokokoa. Sinun tulee leikata vihannes kulmassa eikä kohtisuorassa.
Mitkä Pennsylvanian vankilat ovat joukossa Top 10 huonoin ehdoissa?
Jauhetta
Leikkaamiseen käytetään jauhelihatekniikkaa valkosipulia ja inkivääriä muiden aromaattisten juureksien kanssa. Tätä varten sinun tulee käyttää erilaisia veitsiä, joita ammattikokit käyttävät. Leikkaa ainekset pieniksi paloiksi, jotka on usein tarkoitettu tiettyihin koristeisiin ja paistamiseen.
Batonnet
Batonnet-leikkaus tehdään leikkaamalla ruoka a suorakaiteen muotoinen leikkaus jota käytetään myös julienneen. Ne kaikki näyttävät sukulaisilta, joten älä oleta, että ne kaikki ovat samanlaisia. Jokaisessa veitsen käyttötaidossa on pieni ero. Tätä leikkaustekniikkaa käytetään yleisesti ruoissa, kuten ranskalaisissa.
Ottaen huomioon sen tosiasian, että sinun pitäisi leikata paljon paksumpi, neliön suorakaiteen muotoinen muoto. Siksi tarkka mitta on ¼ tuumaa ¼ tuumaa 2 ½ tuumaa. Ennen kuin jatkat, katso, mitkä syöttäjät ovat vastuussa toimituksista Top 10 nopeimmin pitchiä Mlb:n historiassa?
Vino
Vino leikkaus tunnetaan myös rullaleikkauksena. Sitä käytetään usein pitkille kasviksille, kuten kesäkurpitsalle tai porkkanalle. Siksi Tämä leikkaus tekee kaksi eri kulmaa ja kappaletta, jotka ovat kaikki samankokoisia. Huolellinen tekeminen samanlaisiksi auttaa niitä kypsymään tasaisesti. Sen jälkeen kulma auttaa niitä imemään makuja ja kypsentämään nopeammin, koska lämpöä koskettaa enemmän pinta-alaa.
Sifonadi
Mitkä tuoksut ovat joukossa Maailman 10 myydyintä hajuvettä ?
Jos olet koskaan nauttinut herkullisesta ruoasta, joka on koristeltu ihanilla basilikanauhoilla, kokki on todennäköisesti käyttänyt sifonadileikkausta. Tämä tekniikka sisältää viipaloi tuoksuvia yrttejä ja lehtivihanneksia ohuiksi nauhoiksi, vaikka termi 'sifonadi' tarkoittaa oppikirjoissa 'lumput'. Termi 'nauhat' kuulostaa kuitenkin houkuttelevammalta kulinaarisessa maailmassa.
sanoo
Noppa on kriittisin muoto veitsen läpi leikkaamiseen. Se on vaikeaa kaikille, mutta harjoittelemalla päivittäin, voit hallita leikkaamisen oppimisen nopan muoto. se on yksi yleisimmin käytetyistä veitsitekniikoista. Nopan muotoja on kolmenlaisia. Ensinnäkin pienet kuutiot ovat yleensä ruokaa leikattuina ¼ tuuman neliömäisiksi paloiksi.
Toiseksi 'Medium dice' on noin ½ tuumaa. ja viimeinen on 3/4-1 tuuman soi. Leikkausta varten sinun tulee ensin käyttää sauva (lankku) leikkausta. Rivi sen jälkeen ainekset ristiin. Ne leikataan huolellisesti kuutioiksi. Katso, mitä ovat 10 parasta Kölniä miehille?
Lyonnais
Tätä Lyonnaise-strategiaa käytetään periaatteessa leikkaa sipulit ja perunat. Se on leikkaus, joka tuottaa pitkiä, ohuita sipuliliuskoja. Aloita leikkaamalla sipuli pituussuunnassa ja käännä sitten niin, että leikattu pää on itseäsi päin. Harkitse sitten viipalointia sipuliin alhaalta, jatkaen kulmassa.
Keitä pidetään 10 parasta kitaristia kaikkien aikojen? Lue kaikki kitaransoiton maailman ikoniset hahmot täältä!
Kiertue
Lopuksi Tournée-leikkaus muuttaa ruoan olennaisesti uudelleen pitkänomainen jalkapallomainen muoto . Älä missaa What Are the Top 10 parasta rizziä Kaikkien aikojen rivit. Oletko valmis tutustumaan kaikkien aikojen vastustamattomimpiin Rizz-linjoihin?
Johtopäätös
Viimeistele kaikki edellä mainitut oivallukset ja monimutkaisuudet yksityiskohtaisesti tähän mennessä, jotta
Kiitos, että osallistuit tähän artikkeliin loppuun asti. Jos haluat lukea lisää tämäntyyppisiä uusimpia ja kuhinan arvoisia päivityksiä, pysy kuulolla tämä sivusto.
Jaa: